5°C 冷藏液种

5°C 冷藏液种 (食谱来自面包教室)

《材料》

高筋面粉   300g

冷水     300g  

酵母     1g     

《做法》 
1. 准备一个有盖的容器，倒入水再把酵母溶解后才倒入高粉搅拌均匀。
2. 盖上盖子室外发酵一个小时，然后放去冰箱“菜格”冷藏至少16小时后备用。

做好的液种请在一个星期内用完